Indotainment.id-Kebanyakan orang berbuka puasa dengan gorengan dan es teh. Meski sederhana, tapi rasanya nikmat. Tapi, apa gak bosan kalau menunya itu-itu terus?
Jauh lebih nikmat dan cara bikinnya gampang, kamu bisa berkreasi dengan resep-resep takjil di bawah ini untuk menu buka puasa.
1. Setup pisang
Bahan-bahan:
- 10 buah pisang kepok, potong serong
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 batang kayu manis
- 3 biji cengkeh
- 1 liter air
Cara membuat:
- Panaskan air dalam panci, masukkan seluruh bahan kecuali pisang.
- Setelah air mendidih, masukkan pisang dan rebus hingga teksturnya empuk.
- Matikan api, sajikan hangat maupun dingin dengan es batu.
2. Kolak pisang ubi
Bahan-bahan:
- 500 gram pisang raja, potong
- 250 gram ubi, kupas potong kotak
- 50 gram gula merah
- 30 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 600 ml air
- 200 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan ubi. Masak hingga tekstur ubi sedikit empuk.
- Masukan gula merah, gula pasir, garam, dan pandan.
- Setelah gula mencair, masukan pisang ke dalam panci.
- Aduk beberapa saat hingga pisang melunak.
- Terakhir, tuang santan dan masak hingga mendidih.
- Kolak pisang ubi siap disajikan.
3. Sup buah
Bahan-bahan:
- 1/4 buah melon, potong dadu
- 1/4 buah semangka, potong dadu
- 100 gram manisan kolang-kaling
- 100 gram nata de coco
- 1/2 naga merah
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk warna merah
- 10 buah stroberi, potong tipis
- 100 gram buah anggur, belah jadi 2
- 1 buah alpukat
- Susu kental manis secukupnya
- Sirup cocopandan secukupnya
- Es batu secukupnya, hancurkan menjadi serpihan kecil
Cara membuat:
- Masak agar-agar bubuk dengan 250 ml air hingga mendidih dan dinginkan. Setelah mengeras, potong-potong bentuk kotak kecil. Sisihkan.
- Potong-potong seluruh buah, sisihkan.
- Siapkan wadah besar, tuang susu kental manis, sirup cocopandan, es batu, dan sedikit air. Aduk hingga rata.
- Masukkan semua potongan buah dan agar-agar. Sajikan.
4. Es kopyor
Bahan-bahan:
- 550 ml air kelapa muda
- 300 gram daging kelapa kopyor (bisa diganti agar-agar kopyor)
- 60 ml sirup cocopandan
- Es batu secukupnya
Bahan agar-agar kopyor:
- 450 ml santan kental instan
- 200 ml air
- 100 gram gula pasir
- 1 bungkus agar-agar plain
- Es batu secukupnya (untuk membekukan)
Cara membuat:
- Sebenarnya es kopyor menggunakan daging buah kelapa muda, tapi banyak orang menggantinya dengan agar-agar santan. Cara membuatnya pun sederhana. Pertama, campur agar-agar dengan air, lalu aduk rata hingga tak ada gumpalan.
- Tuang santan dan aduk merata. Selanjutnya panaskan campuran agar-agar dan santan dengan api sedang hingga mendidih.
- Siapkan baskom berisi es batu, kemudian tuang agar-agar menggunakan sendok es sedikit demi sedikit. Agar-agar akan langsung memadat dan membentuk tekstur seperti daging kelapa muda yang lembut. Lakukan langkah ini hingga seluruh agar-agar habis.
- Siapkan gelas atau mangkuk, tuang sirup cocopandan dan masukkan es batu.
- Masukkan kelapa kopyor yang sudah dibuat.
- Terakhir, tuang air kelapa ke dalamnya. Aduk rata dan nikmati selagi dingin.
5. Es cincau Thai tea
Bahan-bahan:
- 1 sachet Thai tea instan
- 250 cc air hangat.
- 1 sendok makan susu kental manis.
- 2 sendok makan cincau serut.
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Seduh Thai tea instan dengan air, aduk hingga rata.
- Tuang susu kental manis, cincau serut, dan es batu.
- Sajikan.
6. Es cappuccino cincau
Bahan-bahan:
- 1 sachet cappuccino instan.
- 100 gram cincau hitam, potong dadu.
- Susu kental manis putih secukupnya.
- 2 sendok makan gula pasir
- 200 ml air
- Es batu
Cara membuat:
- Siapkan blender, masukkan cappuccino, susu kental manis, gula pasir, es batu, dan blender hingga halus.
- Siapkan gelas saji, masukkan cincau, lalu tuang cappuccino.
- Es cappuccino cincau siap disajikan.
7. Es campur
- 2 buah kiwi hijau
- 200 gram buah melon, potong kotak
- 8 buah stroberi, iris
- 2 buah alpukat, korek daging buahnya
- 1 kaleng susu kental manis
- 200 ml sirup cocopandan
- 200 gram jeli rasa leci, potong kotak
- Roti tawar secukupnya, potong dadu
- 1 buah kelapa muda
- 1 liter air
- Es batu
Cara membuat:
- Siapkan wadah besar, masukkan seluruh potongan buah dan isian.
- Masukkan sirup, air, dan es batu. Aduk hingga rata.
8. Es Shanghai
Bahan-bahan:
- 100 gram cincau hitam
- 100 gram daging kelapa muda
- 100 gram nangka muda, potong dadu kecil
- 200 gram daging alpukat, potong dadu
- 100 gram kolang-kaling siap pakai, iris tipis
- 100 gram rumput laut
- 5 sendok makan sirup cocopandan
- 5 sendok makan susu kental manis
- 500 gram es serut
Cara membuat:
- Siapkan gelas saji, susun cincau, buah alpukat, kelapa muda, nangka, kolang-kaling, dan rumput laut di dalam gelas.
- Masukkan es serut di tengah gelas.
- Tuang sirup cocopandan dan susu kental manis di atas es serut.
9. Es Manado
Bahan-bahan:
- 1 buah daging sirsak
- 2 buah alpukat
- 7 buah stroberi, iris
- 1 bungkus nata de coco ukuran sedang
- 5 sendok makan gula
- 500 ml air kelapa
- 5 sendok makan susu kental manis
- Es batu
Cara membuat:
- Haluskan daging sirsak dengan sedikit air, gula, dan es batu hingga teksturnya kental.
- Tuang jus sirsak ke dalam gelas. Tambahkan susu kental manis, air kelapa, alpukat, stroberi, dan nata de coco. Kamu bisa tambahkan biji selasih atau jeli sesuai selera.
- Sajikan dengan es batu.
10. Bubur sagu mutiara
Bahan-bahan:
- 1 bungkus sagu mutiara
- 125 gram gula pasir
- 750 ml air
- Pisang raja secukupnya, potong serong sebagai pelengkap
- 400 ml santan
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Masak air hingga mendidih, masukkan butir mutiara dan gula. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk agar tak lengket di dasar panci.
- Panaskan santan, masukkan garam dan daun pandan. Tunggu hingga mendidih sambil terus diaduk. Matikan api setelah mendidih.
- Siapkan mangkuk, tuang bubur mutiara dan santan, letakkan potongan pisang di atasnya.
Nah, itulah beberapa resep takjil minuman untuk menyegarkan buka puasamu. Dahaga hilang, perut pun terasa kenyang.(idntimes)
